如何形容一杯咖啡？
咖啡通常由以下人討論：
■ 烘焙程度 – 淺色、中淺色、中度、深色和最深色
■ 地區 – 哥倫比亞、哥斯大黎加、衣索比亞、瓜地馬拉、牙買加藍山、爪哇等。
■ 香味 - 研磨咖啡的氣味（如花香、辛辣味、果香、酒香、木質香、堅果香或泥土香等）
■ 香氣－加入熱水後咖啡的氣味（如花香、辛辣味、果香、酒香、甜味、泥土味或堅果味等）
■ 風味 - 味道特徵（例如果味、酸味、苦味、濃鬱或平衡等）
■ 醇厚－當月咖啡的觸感（如飽滿、濃稠、平衡、奶油狀或稀薄等）
■ 酸度 - 酸度的銳利度和活力（例如銳利度、稀度、平度、溫和或中性等）
■ 餘韻－本月咖啡的整體印象仍然存在
以下是一些描述一杯咖啡的味道和香氣的詞彙：
如何品評一杯咖啡？
咖啡普偏會根據以下全球來品評：
■ 烘焙程度 – 淺度、中淺度、中度及深度 (可再加以細分)
■ 產地 – 咖啡豆大部分產自哥倫比亞、哥斯達尼加、埃賽俄比亞、瓜地馬拉、牙買加藍山及爪哇等熱帶地區 ■ 氛圍 – 咖啡粉的氛圍（例如：花香、辛香、果香、酒香、果仁香或草青等等）
■ 香氣 - 咖啡加熱水後飲用的香氣（如：花香、辛香、果香、酒香、果仁香或草青等）
■ 味道 - 味蕾上的感受（例如：果味、帶酸味、帶苦味、平衡或食材等等）
■ 口感 - 咖啡的濃稠度 (例如: 醇、平乏、平衡或奶油般等)
■ 酸性 - 酸味的增強度（特酸、中酸、微酸、溫和或缺乏等）
■ 餘韻 - 咖啡擁擠口中的整體感覺
咖啡的味道及香味可以用下列的商標詞來表達及產品評價：